Готовим в походе

 

В личном сообщении я получила обвинение, мол скрываю я как и что готовлю

Вот создаю тему, буду отвечать на возникающие вопросы. Если считаете, что тема бесполезная пристрелите.

Хочу сказать, что в походе готовлю практически так как дома, т. е. не ленюсь и не жалею времени чтобы всё сделать правильно. Надо помнить, что на костре всё готовится быстрее, чем на газу, так что следите, чтобы ничего не сгорело. В том числе и посуда) Ещё важный момент - специи, всегда должен быть чёрный перец как горошек, так и молотый, а ещё лавровый лист, желательны специализированные специи, не приправы! (к борщу, супу, плову и ко всему, что планируете готовить) Тушёнку лучше брать проверенную, чтобы потом не было сюрприза. Объём рассчитываю 0,5 литра на человека. Как вариант можно приготовить постный борщ. Тогда вместо тушёнки берём кильку в томате и обязательно фасоль, иначе борщ будет не сытный.

1. Борщ - 0,4 грамм воды на человека, картошка - 1 шт на человека, морковь и лук - на каждых 5 чел по 1 шт. свёкла - 1 (2 если больше 8 чел.), капуста - 1/4 шт, дальше смотрите по густоте, тушёнка - 1 банка на 5 чел. фасоль (при желании) - 1 банка на 10 чел. томат - 3-5 ст. л. чеснок - 2-3 зубочка. Растительное масло 0,5л на поход)

Все овощи чистим, на ленимся и делаем зажарку в отдельной ёмкости. Сначала обжариваем свёклу, предварительно надо натереть её на крупной тёрке или нарезать мелкой соломкой, когда свёкла станет мягкая выкладываем её в миску, в эту же ёмкость выбираем жир с тушёнки и обжариваем на нём лук, затем добавляем натёртую морковь в это время уже кипит вода и закладывается картофель. В чашке разводим томат и специи водой из кастрюли, добавляем пару ложечек сахара. В лук и морковь добавляем уже обжаренную свёклу, тушим 2-3 минутки, вливаем томат, закрываем крышкой, ставим томится на угли и помешиваем периодически, кладём в кастрюлю капусту (если борщ получается жидковат добавляем капусту только помните, что у вас ещё зажарка и тушёнка), варим минут 5, солим, выливаем зажарку, ещё минуты 3, закладываем тушёнку и фасоль, варим ещё 5 минут, мелко нарезаем чеснок, кладём его в кастрюлю ещё 1 минутка и снимаем. ВСЁ! Приятного аппетита.

2. Постный борщ готовится точно как и обычный, только вместо тушёнки кладём кильку в томате из расчёта 1 банка на 3 человека.

По просьбе буду выкладывать рецепты остальных блюд, просто писать всё что я умею готовить это долго, так что пишите, что интересует, а я уже буду писать ответы в этой теме.

Последний раз редактировалось Naan 20 июл 2010, 17:28, всего редактировалось 2 раз(а).

Солнце на спицах, синева над головой, ветер нам в лица - обгоняем шар земной.

 



  • На главную