Экстремальная пища

Туристический поход, трасса соревнований по ориентированию – это не только километры, пройденные от пункта А до пункта Б, что само по себе очень важно, но и приобретение жизненно важных навыков. Здесь воспитываются дружба, товарищество, взаимопомощь, вырабатываются самостоятельность, наблюдательность, быстрота реакции, логичность мышления.

Туристический поход – долгожданный отдых на природе. Как правило, к походу готовятся заранее: подбирают соответствующую походным условиям одежду, необходимый инвентарь и посуду, закупают продукты. Организация питания в однодневном походе довольно проста, поскольку можно обойтись и без варки пищи, подкрепляясь взятыми из дома бутербродами, чаем из термоса. А если в походе захотите побаловать себя обедом с костра, то нужно приготовиться.

Приготовление обеда в походных условиях:

- расчёт количества и состава продуктов для похода;

- обеспечение сохранности продуктов;

- соблюдение правил санитарии и гигиены в походных условиях;

- кухонный и столовый инвентарь, посуда для приготовления пищи в походных условиях;

- природные источники воды;

- способы обеззараживания воды;

- способы разогрева и приготовления пищи в походных условиях;

- соблюдение мер противопожарной безопасности;

- экологические мероприятия;

- индикаторы загрязнения окружающей среды.

Вы заранее должны продумать меню и приспособления, которые могут вам понадобиться для приготовления пищи. Количество продуктов должно быть рассчитано так, чтобы их хватило на всех участников похода.

Вот примерный расчет продуктов питания в походе на день на одного человека (в граммах):

- хлебобулочные изделия - 700;

- мука и макаронные изделия - 200-220;

- мясные консервы - 100 – 230;

- жиры - 50;

- сахар - 50;

- овощи - 500;

- чай, кофе - по 10;

- соль, перец, лавровый лист.

По прибытии на место отыщите удобную полянку. Расположиться надо так, чтобы поблизости не было муравейников. Костёр разводят с подветренной от лагеря стороны, на открытой площадке, в 5- 8 метрах от палаток. Над костром не должны нависать ветви деревьев. Нельзя раскладывать костры вблизи сухой травы, мха, смолистых корней или ветвей хвойных деревьев; опасно разводить костёр и на торфяной почве.

Если вы берёте с собой колбасу, мясные и рыбные консервы, необходимо обратить внимание на их качество. Колбасу перед употреблением лучше обработать, а консервы должны быть использованы до указанной на крышке даты. Для этого необходимо внимательно осмотреть шифр на верхней крышке: в верхнем ряду будет стоять дата изготовления, например - 20.09.07, а в нижнем - срок реализации, например - 20.12.08. Это значит, что данные консервы изготовили 20 сентября 2007 г. а использовать в пищу их можно до 20 декабря 2008 года. Если на крышке стоит только дата изготовления, то вам необходимо внимательно осмотреть этикетку - на ней будет указан срок годности, например: 1 год. Банки должны быть целыми, не деформированными и не вздутыми.

Особое внимание в походе следует обратить на выбор питьевой воды. Воду можно брать из колодцев и родников, но не рекомендуется - из рек и озёр. Во избежание попадания в организм болезнетворных микробов воду необходимо кипятить. Если вода используется для приготовления пищи, то её следует кипятить дважды: первый раз для уничтожения микробов, второй – для приготовления пищи.

Кроме продуктов, которые вы взяли из дома, в пищу можно употреблять и съедобные дикорастущие травы (щавель, ревень и т. п.). Однако никогда не используйте в пищу те растения, в которых сомневаетесь. Травы для еды нельзя срывать вблизи автомобильных дорог, так как растения впитывают в себя все вредные выбросы транспорта. В пищу употребляются только те растения, которые растут в экологически чистой зоне.

Правила поведения на природе:

- Самым страшным бедствием для леса является пожар.

- Не разводите костров в лесу без крайней необходимости. Не оставляйте костры без присмотра.

- Никогда не поджигайте сухую траву. Поджоги сухой травы – настоящая катастрофа для птиц, зверей и насекомых. Сгорают семена трав и деревьев.

- Запрещается самовольная порубка, где бы то ни было, а также повреждение топорами и другими режущими предметами растущих деревьев, кустарников и обламывание веток.

- Берегите лес. Помните, что зелёная растительность - единственный поставщик кислорода в атмосферу.

- Чтобы места пользования не потеряли свою красоту, не оставляйте мусора на месте вашей стоянки.

- Не разоряйте в лесу муравейники. Где много муравейников – там здоровый лес.

- Не тревожьте птиц и зверей.

- Не трогайте змей. Помните, что вредных живых суще ств в пр ироде нет.