Организация питания и приготовление пищи

 
Мелкую рыбу завернуть в мешочек или подвесить за жабры к палочке и опустить в кипящую воду. Перед варкой ее не чистят — для лучшей клейкости, а потрошат и тщательно моют, у окуня удаляют жабры. Через 30 минут опустить в бульон новую порцию рыбы и так повторить несколько раз. Затем положить крупные куски рыбы, картофель, лук, соль, варить еще 20 минут, засыпать зелень - и уха готова....
 

Питание в походе

 
Горный поход на свежем воздухе основательно улучшает аппетит, проблема лишь в том, что запас питания приходится нести на себе. На каждого туриста приходится не менее 3-4 килограммов продуктов. А ещё придётся нести свои вещи, палатки, котелки и другое туристическое снаряжение. Питание в походе существенно отличается от привычного домашнего, но его вполне хватает, чтобы утолить голод....
 

Блюда из пернатой дичи

 
РЯБЧИК Мясо рябчиков справедливо считается вкусным и нежным. Средняя масса тушки — 300-400 г. Спортивная охота и промысел разрешены осенью и зимой. По качеству мяса рябчик занимает первое место среди куриных пород боровой дичи. Мясо белое, с розоватым оттенком. Потемнение его является признаком неправильного хранения. Мясо рябчика обычно не маринуют....
 

Готовим плов с айвой

 
Каким должен быть настоящий плов? Ответа на этот вопрос я не нашла и по сей день, однозначно могу сказать только одно - обязательно вкусным. Многие могут со мной поспорить, что именно они являются обладателями того самого, единственно верного рецепта, следуя которому и нужно готовить это блюдо. И я соглашусь с каждым, потому что рецептов плова множество, мало того, они передаются из поколения в поколение, дополняются, пополняются и даже слегка изменяются....
 

Походное меню: что у нас на завтрак, обед и ужин?

 
Как часто мы будем кушать, и какое у нас меню? Полноценное питание в походе Почему-то многим кажется, что в походе туристы кушают только тушёнку. И гречневую кашу. Три раза в день. Семь дней в неделю. Немного однообразно, не правда ли. ;) На самом же деле в походе у нас будет разнообразное здоровое и регулярное трёхразовое питание, с небольшими «перекусами» между основными приёмами пищи....
 

Вкусные вторые блюда

 
Приготовление еды – это не просто выполнение тех или иных действий с целью получить съедобный ужин или завтрак. Это настоящее искусство, требующее знаний, усилий и навыков, а главное – желания порадовать себя или членов семьи не только питательным и здоровым, но и вкусным блюдом. Поэтому к приготовлению пищи, независимо от того, идет ли речь об изысканном десерте или обычном бутерброде, нужно подходить с радостью и ответственностью....
 

Использование диких трав и ягод в походе по северу

 
На Долгом зимовали паломники, которые направлялись с Енисея в Соловецкий монастырь. Цинга не пощадила никого. Как они жили там? Построили из плавника целый поселок, занялись охотой. А потом. -Дмитрий Андреевич, ты долго жил на зимовках - на Таймыре, на острове Расторгуева, с женой и ребятишками. Скажи, приходилось вам туго, голодали вы когда-нибудь, болели цингой?...
 

Готовим вкусно и полезно, или Что мы едим в походе?

 
Уже давно все наши группы имеют возможность ходить не только на раскладках типа «каша1,2,3 + тушенка/рыба + орешки/курага и сухари с салом/колбасой/сыром на обед», а готовить интересные и вкусные блюда, которые ничем не уступают «домашней пище». Точнее – до этого года я была уверена, что уже никто не ходит только на кашах с мясом/рыбой без использования овощей, фруктов и т....
 

Составления рациона питания

 
Методика составления походного рациона питания (продуктовой раскладки туристского похода) Каков оптимальный алгоритм составления продуктовой раскладки туристского похода? При составлении продуктовой раскладки несложных рекреационных и спортивных походов вполне удовлетворительно «работает» следующий алгоритм (Рис. 2)....
 
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15


  • На главную